米糕煎-宜蘭頭城-美食

浮球小時候住頭城時常常跟阿嬤一起逛菜市場，阿嬤都會買一塊吃起來外皮酥酥裡面蓬鬆香甜的米糕煎給我吃。順道一提浮球習慣叫它麵粉煎，也有人叫它麥粉煎或麥仔餅。

簡單的小拖車，載著滿滿兒時回憶。

剛好賣完了老闆幫我們現做，大約五～六分鐘。首先抹一層薄薄的油在厚重的大鐵鍋上後下麵糊～

現在外頭的麵粉煎大部份都是小小的鐵鍋

餅皮要好吃粉漿要撥平均，才能外酥內鬆。

豪邁的灑上滿滿的芝麻與砂糖

上蓋子慢慢烤，到冒煙時就能出爐咯～

這一鍋可以做成四份

對折～就快好咯，口水擦一下。

切的時候，聽得到酥脆的聲音呦～

一一裝入紙袋

先來看一下期待已久的的半融化砂糖

深深的咬一口，真的感到好滿足。

要趁熱吃不要放在袋子中，以免冷掉軟掉。

簡單分享，謝謝閱覽。

頭城米糕煎

位置：宜蘭縣頭城鎮開蘭路136號路旁

營業時間：（五～日）07:30～13:00 &（一～四）07:30～17:00

電話：0918 843 566

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